小白菜

小白菜含钙量高,是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。


小白菜不易生食。用小白菜制作菜肴,炒、煮的时间不宜过长,以免损失营养。


维生素:VA, 胡萝卜素, 叶酸, VC




矿物质(每100g):钙117mg,硒0.39mg,铁1.3mg




蛋白质(每100g):1.4g