罗汉腐皮卷

材料 材料：豆腐皮2张、冬笋100克、胡萝卜半个、木耳适量、黄瓜半根、盐2克、胡椒粉2克、香油适量、蚝油30克、蛋液适量、水淀粉适量、鸡汤适量 做法 1. 冬笋开水煮上2分钟过凉备用2. 黄瓜切丝加少许盐腌制了片刻3. 炒锅倒油烧热，倒入冬笋，胡萝卜，木耳翻炒均匀4. 加入盐和胡椒粉翻炒， 淋入香油炒均匀5. 把黄瓜丝挤干水分放入翻炒均匀6. 取一张豆腐皮放入炒好的馅料7. 轻轻卷起，接口处抹上蛋液粘牢。8. 成为一个腐皮卷，依次全部做好9. 不沾锅中到油放入腐皮卷煎至10. 煎至两面微黄沥油备用11. 锅中留底油加入蚝油，鸡汤煮开12. 用水淀粉勾薄芡13. 浇在腐皮卷上即好。 小帖士